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제주산 녹차 스타벅스 타고 세계 주요 도시로

스타벅스가 한국산 녹차에 반했나. 미국의 세계 최대 커피점 체인이 새해부터 지구촌 주요 도시에서 제주 녹차음료를 팔기로 했다. 미 인기 여배우 니콜 키드먼은 최근 박찬욱 감독 할

중앙선데이

2012.12.22 22:28
97개국 요리 잔치

1일 2012년 대전세계조리사대회를 찾은 관광객들이 한국국제음식박람회가 열린 대전컨벤션센터에서 전시된 한국 음식을 구경하고 있다. 이 박람회에는 39개 종목 909개팀이 참가했다.

중앙일보

2012.05.02 01:09
“Maximowiczia typica”(자존심으로 빚은 술,오미자 와인

3월 26~27일 서울에서 열린 2012 핵안보정상회의 특별만찬에 선보인 오미자 와인이 화제다. 53개국 정상과 국제기구 4곳의 수장들이 한자리에 모이는 중요 행사인 만큼 총 다

중앙선데이

2012.04.28 22:51
전세계 진수성찬 대전서 맛본다

대전 시민들이 지난해 5월 컨벤션센터에서 열린 한식의 세계화와 요리경연대회에 참가한 요리사들의 작품을 둘러보고 있다. [대전시 제공] “계절의 여왕 5월 첫날을 대전에서 세계적인

중앙일보

2012.04.27 03:40
스타 셰프들 ‘나만의 요리’ 뽐내

세계 스타 셰프와 소믈리에들이 다음달 대전으로 모인다. 대전시와 한국조리사회중앙회 주최로 다음달 1일부터 12일까지 열리는 ‘2012 대전 세계 조리사 대회’에 참가하기 위해서다.

중앙일보

2012.04.27 03:40
파에야·미고렝·돌마데스 … 세계 요리, 대전에서 맛본다

2012 대전 세계조리사 대회에서는 전 세계 신진 셰프의 기상천외한 퓨전 요리를 맛볼 수 있다. 한식도 예외는 아니다. [사진 2012 대전 세계 조리사 대회] 5월, 대전이 맛있

중앙일보

2012.04.27 03:30
5만원 미만 올 최고의 레드 와인, 칠레산이 4종 … 프랑스·이탈리아는 ‘0’

이종훈 대표‘아르볼레다 시라(Arboleda Syrah) 2008’ ‘차카나 카베르네 소비뇽(Chakana Cabernet Sauvignon) 2009’…. 1만~4만9900원대

중앙일보

2011.12.15 00:12
[강남 맛집] 언론이 극찬한 이색 레스토랑 BUTAYA(부타야)

한국인들이 가장 즐겨찾는 대표 서민 메뉴 돼지고기를 판매하는 매장들이 변신을 꾀하고 있다. 시끌벅적하고 뿌연 연기 가득한 삼겹살집이 아니라 데이트, 파티 장소로도 손색없는 이색적

온라인 중앙일보

2011.11.18 14:00
세계적 셰프 "간장·된장 일본 보다 한국이…"

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1일 새벽 서울 노량진 수산시장을 찾은 호안 로카(왼쪽)와 파스칼 바흐보.로카는 “스페인 시장에는 갓 죽은 생선만 있는데 여기서는 살아있는 생

중앙선데이

2011.11.06 11:36
[food&] The Place ⑦ 롯데호텔서울 중식당 ‘도림’

중식 코스요리는 기름지다? 롯데호텔서울 중식당 ‘도림’이 이 고정관념을 깬다. 이달부터 도림에 합류한 미슐랭 투스타 셰프 피터 야오(52)는 저지방·저칼로리의 ‘스파이시 사천 특

중앙일보

2011.07.19 00:05
포도 친환경 재배가공

와인 업계에도 친환경 바람이 불고 있다. 소비자들이 와인을 선택할 때 맛은 물론 와이너리 환경과 포도 재배법, 가공까지 그 안전성을 꼼꼼히 따지기 때문이다. 친환경 와인은 인체에

중앙일보

2011.05.24 00:02
대전 세계조리사대회 조직위 출범

세계 97개국의 요리사들이 참여하는 2012 대전세계조리사대회(WACS) 준비를 위한 조직위원회가 29일 출범했다. 　이날 오후 엑스포공원 문화산업진흥원 내 조직위 사무실에서 열린

중앙일보

2011.03.30 01:00
커피를 제대로 즐기고 배우는 공간, 루소 랩 청담

“단맛을 좋아하세요? 쓴맛을 좋아하세요?” ‘에스프레소, 샷 추가해주세요’라고 말 하려던 순간, 이미 바리스타에게서 돌아온 질문이다. ‘루소 랩 청담’에서는 자연스런 풍경이다.

중앙일보

2011.03.28 20:21
[food&] 박찬일의 음식잡설 ① 한국 스타 셰프의 허와 실

박찬일음식 칼럼니스트 청담동에서 레스토랑을 운영하는 지인이 전화를 걸어왔다. 서양식 요리사를 구하고 있는데, 그의 이력에 의심이 들어 확인을 부탁한다는 얘기였다. 내용을 보니,

중앙일보

2011.03.08 00:15
‘모스카토’가 톱10 중 6자리 차지 … 새콤 달콤한 맛이 한국인 입맛 잡았다

연말이면 이런저런 모임이 많다. 와인이 대화의 주제가 되기도 하고, 때로는 아예 와인 바에서 모임을 열기도 한다. 이럴 때 대화에 끼지 못하면 속이 많이 상한다. 하지만 와인이란

중앙일보

2010.12.13 00:19
마스터 소믈리에가 말하는 한식과 와인

한 모금 마시면 달콤하면서도 쌉사래한 맛이 입안을 감싸는 술, 바로 와인이다. 스테이크나 치즈 등과 잘 어울리지만 알고보면 한식과도 찰떡궁합이다. 마스터 소믈리에 디미트리 메나르

중앙일보

2010.11.30 09:25
글로벌 CEO 120명 … 그들이 건배할 와인은

왼쪽부터 천지인 크레망, 호닉 소비뇽 블랑, 가야 카마르칸다 마가리, 노블원. 서울 G20(주요 20개국) 비즈니스 서밋에 참석하는 글로벌 CEO 120명에게 제공될 와인이 정해

중앙일보

2010.11.03 00:48
[food&] 찬바람 불면, 국물 생각나죠

국, 찌개 없이는 밥을 못 먹는 한국인의 식성은 술자리에서도 마찬가지다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 바로 ‘술 도둑.’ 가을의 막바지에 들어선 쌀쌀한 날씨가 국물 안주 생각을 더욱

중앙일보

2010.11.02 00:10
[팝업] 프랑스 와인 ‘숭례문’ 마시면 1병 1000원씩 문화재기금 쌓여

프랑스 보르도 와인 ‘숭례문’을 마시면 한국 문화재 보존기금이 적립된다. 프랑스 샤토 가호사의 레드 와인 ‘그랑 포르테 뒤 수드(Grande Porte du Sud·남쪽의 큰 문)

중앙일보

2010.10.29 00:24
타박타박 걸으며 만나는 맛과 멋과 뜻

1.더 레스토랑 삼청동 입구, 국제갤러리에 있는 프렌치 레스토랑이다. 커다란 창으로 경복궁이 내다보이는 근사한 분위기는 데이트 장소로 적격이다. 02-735-8441 aA 디자인

중앙선데이

2010.09.26 01:28
세계 3대 재배지 … 관광객만 연 70만 명 다녀가

고란 기자의 녹차 체험:1 채엽 첫물차를 딸 때는 다음 수확을 위해 마지막 한 잎은 남겨 둔다. 2.덖음 솥을 180~200도로 달궈 덖어 낸다.3유념 잎을 비비면서 압력을 가해

중앙선데이

2010.04.17 23:31
냉이·와인 향에 취해 술이 술~술 넘어간다

메이필드 호텔 봄메뉴봄을 맞아 향긋한 봄나물과 원기회복에 좋은 해산물 등을 재료로 한 다양한 음식들이 자주 식탁에 오르고 있다. 계절이 바뀌면 입맛이 떨어지기 마련인 만큼 건강을

중앙일보

2010.03.31 09:28
[스타일 탐구생활] 잘 먹고 잘 입고 잘 노는 배우들이 연기도 잘한다

‘라이프스타일을 잘 아는 배우가 연기도 잘한다.’ 저는 이렇게 생각합니다. ‘라이프스타일’이란 단어가 모호하게 느껴진다면 ‘잘 먹고 잘 입고 잘 놀고 많이 사 보고 여기저기 다녀본

중앙일보

2009.12.30 08:45
“미중년·미노년 신조어 뜬다 … 젊음 파는 패션·미용 주목을”

10일 서울 쉐라톤워커힐 호텔에서 열린 ‘2009 테크플러스 포럼’에서 서울대 김난도 교수가 2010년 사회·소비 트렌드 전망을 발표하고 있다. [김성룡 기자] “내년 사회·소비

중앙일보

2009.12.10 19:41